Kuchenzeit !

Aktualisiert: 16. Juli 2020


Kuchenzeit! F√ľr unsere Liebsten gibt es heute zum Kaffee einen Blaubeer-Cheesecake (ohne Backen). ūüė肆Ä

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Was ihr daf√ľr ben√∂tigt: (24/26 cm Springform)‚†Ä

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200g Kekse eurer Wahl, z.B. Butterkekse oder Vollkorn-Kekse⠀

100g geschmolzene Butter⠀

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600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)⠀

200 g Schmand⠀

200 ml Sahne⠀

100g Zucker⠀

4 Blatt Gelatine⠀

1 Zitrone (Saft + Schale)⠀

1 TL Vanille Essenz ⠀

1 - 2 Packungen frische Blaubeeren⠀

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Und so geht's: ⠀

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Kekse zerbr√∂seln (per Nudelholz oder K√ľchenmaschine), geschmolzene Butter einr√ľhren. Keksmasse in eine Springform geben, festdr√ľcken und kalt stellen.‚†Ä

Gelatine in Wasser einweichen. ⠀

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Frischk√§se und Schmand mischen. Zitronenschale, Zucker, Zitronensaft, Vanilleessenz einr√ľhren. Ausgedr√ľckte Gelatine in einem Topf aufl√∂sen. 4 EL der Frischk√§se-Schmand-Masse in den Topf dazugeben und verr√ľhren. Gelatinemasse in die restliche Frischk√§semasse einr√ľhren. ‚†Ä

Geschlagene Sahne unterheben. ⠀

Gew√ľnschte Menge an Blaubeeren (ca. 1 P√§ckchen) auf dem Keksboden verteilen. Frischk√§semasse auf den Blaubeeren verteilen und glatt streichen. Bei Bedarf mit Blaubeeren dekorieren. F√ľr mindestens 3 Stunden in den K√ľhlschrank stellen. ‚†Ä

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Lasst es euch schmecken ‚̧ԳŹ‚†Ä

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