Der erste Babybrei – Jetzt zum Beikoststart Brei schnell und gesund selber kochen, statt ihn im Glas zu kaufen. Hier findest du die Grundrezepte für Mittagsbrei & Abendbrei und viele Variationen. Die beste Baby-Nahrung – von Hand und mit Liebe gemacht!
Wissen was drin ist Normalerweise ist es üblich die Beikost nach dem 4. bis 6. Monat einzuführen. Doch welche Lebensmittel sind gut für dein Kind? Viele Babybreigläser enthalten Zusätze und fallen regelmäßig beim Test durch. Warum also nicht Babybrei selber kochen? Dein Kind sollte nur das Beste an Vitaminen und Nährstoffen erhalten, um gesund wachsen zu können. Es geht schnell, ist gesund und dein Kind wird die neue Beikost lieben.
Babybrei einfrieren
Ja, das geht! Beachte jedoch, dass alle Gefäße, in denen du das Brei-Gericht einfrieren möchtest, steril sind. Wasche sie hierfür gut aus und spül sie mit kochendem Wasser. Verbrauche die Portionen so schnell wie möglich und lass den Babybrei lange genug auftauen. Danach nicht wieder einfrieren.
Folgendes Küchenzubehör brauchst du für die Zubereitung des Breis
Einen Topf, Pürierstab, Messer, Holzbrett sowie eine Keramikreibe und kleine sterile Einmachgläser.
Das Rezept: Das Grundrezept für Mittagsbrei
100 g Gemüse
50 g Kartoffeln, Reis oder Nudeln
1 EL Öl oder Butter
100 ml Wasser
Zubereitung
Fleisch, Fisch, Kartoffeln und Gemüse in kleine Stücke schneiden oder auf einer Keramik Reibe verarbeiten.
Alle Zutaten mit etwas Wasser in einen Topf geben. Etwas aufkochen lassen und 10 – 15 Minuten köcheln.
Prüfe, ob alle Zutaten weich genug sind.
Püriere alles mit dem Pürierstab.
Zum Schluss Öl oder Butter untermischen und in die Gläser abfüllen.
Für dieses Grundrezept gibt es viele Gemüsevariationen, versuche z.B. diese:
Pastinaken Babybrei
Süßkartoffeln Babybrei
Fenchel Babybrei
Zucchini Babybrei
Kohlrabi Babybrei
Kürbis Babybrei
Spinat Babybrei
Auberginen Babybrei
Avocado Babybrei
Lachs Babybrei
Das Rezept: Das Grundrezept für den Abendbrei
20 g Grieß, Hirse, Milchreis oder Haferflocken
20 g Obst
1 EL Öl oder Butter
100 ml Wasser
Zubereitung
Zuerst Obst gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. (Für Obstpüree sollten die weichen und harten Früchte auf einer Keramik Reibe verarbeitet werden.)
Mit etwas Wasser in einem Topf kurz aufkochen lassen und pürieren.
Nun Wasser und Getreideflocken aufkochen und für 3 bis 4 Minuten eindicken lassen.
Zum Schluss Obstbrei und Öl zum Getreidebrei hinzugeben und vermengen.
Für dieses Grundrezept gibt es viele Variationen an Obst, die dein Kind gut verträgt:
Apfelbrei
Ingwer-Pflaumenbrei
Orangenbrei
Ananasbrei
Birnenbrei
Bananenbrei